Bouillon de joue de bœuf

Le secret d'une grande cuisine réside dans le bouillon ! Notre bouillon est le fruit d'une longue et lente cuisson des joues de bœuf (la pièce la plus fondante). Il est généreusement enrichi de vermicelles tendres, de carottes douces et de petits pois croquants. Ce n'est pas un simple bouillon, c'est un plat complet, riche en collagène et en saveurs de terroir, idéal à boire ou à déguster à la cuillère.